Что делать с такими окнами? И как они поведут себя в будущем.
Особо страшного и криминального в этой ситуации ничего не вижу.
Хотя таким спецам (монтажникам) руки поотбивать надо.
Посмотрите сами, или пригласите спецов которые будут делать откосы, есть ли возможность нормально их (откосы) выполнить - особенно в местах, где располагаются петли. Больше всех будут материться те - кто будет делать откосы, т.к. работа неблагодарная.
Лично я вывернул бы наизнанку фирму, которая ставила Вам окна, и добился их замены.