Скорее всего вам придется предупредить заказчика что стекло должно быть закаленым.
1. Не обьязательно калить стекло так как ето не однокамерный стеклопакет...
2. У нас на предприятии для таких случаев изготовливаются шаблони стеклопакетов из 3х стекол, где ставится посередине лампа накаливания,
а у каждого со стекол термометр. (пакет разумеется герметичен).
3. Применить можна и тепловизор в принцыпе...
на счёт первого есть конечно риск термошока но не такой значительный как в однокамерном, но нужно учитывать ещё много влияющих факторов...